030512 晚餐 （青菜，鸡）

1。烧肉炒中国蒜

材料：青蒜  4-5 棵；烧肉；清水， 蚝油； 花调酒 

*先炒蒜头（白色部分，比较硬）， 再加入剩余的菜，烧肉

加入清水，蚝油焖，最后加入花调酒焖一会入味

 

2。辣豆瓣酱炒马来鸡

材料：马来鸡  半只；  蒜茸； 姜片； 辣豆瓣酱；  黑酱油少许；  清水；  少许糖

*蒜茸姜片先炒，加入鸡肉炒，辣豆瓣酱/黑酱油/糖调味，最后加入少许清水焖至鸡肉软即可

020512 晚餐 （佛手瓜，鱼，菜炒蛋）

1。清炒佛手瓜

材料：佛手瓜  1 粒； 蒜头  1-2 辨； 少许清水，蚝油调味

*最后加入少许花调酒焖入味

2。煎石斑鱼

材料：石斑鱼  1条； 姜丝少许； 酱青

*鱼洗干净后，涂上少许盐

3。鸡蛋炒“树仔菜”（mani菜）

材料：树仔菜， 鸡蛋  2粒； 油少许； 蒜茸少许； 清水； 酱青/盐调味

*树仔菜洗干净，挤干水分

*先蒜茸炒青菜，再加入鸡蛋，再加入少许清水