豆苗，鱼，冬瓜汤

青炒豆苗

材料：豆苗，蒜头，辣椒，蚝油

蒸鱼

材料：石斑鱼尾，香菇2朵，枸杞少许，蒜茸少许，酱青麻油少许

冬瓜汤

材料：冬瓜半粒，肉骨，红枣少许，条片（鱿鱼干）1片，适量盐调味

冷豆腐，粉丝炒包菜

冷豆腐

材料：嫩豆腐 1块，蒜茸，葱头，青葱，麻油，蚝油，酱青

* 爆香蒜茸/葱头铺在豆腐上，再加上酱料，最后洒上青葱即可上桌

粉丝炒包菜

材料：包菜半粒，粉丝，红萝卜切丝，虾米少许，蒜头，蚝油，清水少许

* 爆香虾米蒜头，加入包菜/红萝卜炒，最后再加入粉丝/蚝油/清水焖 

030512 晚餐 （青菜，鸡）

1。烧肉炒中国蒜

材料：青蒜  4-5 棵；烧肉；清水， 蚝油； 花调酒 

*先炒蒜头（白色部分，比较硬）， 再加入剩余的菜，烧肉

加入清水，蚝油焖，最后加入花调酒焖一会入味

 

2。辣豆瓣酱炒马来鸡

材料：马来鸡  半只；  蒜茸； 姜片； 辣豆瓣酱；  黑酱油少许；  清水；  少许糖

*蒜茸姜片先炒，加入鸡肉炒，辣豆瓣酱/黑酱油/糖调味，最后加入少许清水焖至鸡肉软即可

020512 晚餐 （佛手瓜，鱼，菜炒蛋）

1。清炒佛手瓜

材料：佛手瓜  1 粒； 蒜头  1-2 辨； 少许清水，蚝油调味

*最后加入少许花调酒焖入味

2。煎石斑鱼

材料：石斑鱼  1条； 姜丝少许； 酱青

*鱼洗干净后，涂上少许盐

3。鸡蛋炒“树仔菜”（mani菜）

材料：树仔菜， 鸡蛋  2粒； 油少许； 蒜茸少许； 清水； 酱青/盐调味

*树仔菜洗干净，挤干水分

*先蒜茸炒青菜，再加入鸡蛋，再加入少许清水

那些日子。。

一年了！重温一年前我们“欧洲之旅”的旧照片，真的很怀念。什么时候还有机会大家一起出游呢？现在大家都有各自的家庭了，要照顾老公孩子们。。呵呵~

记得一年前，我们还在讨论要去什么国家，需要多少天，行程安排，住宿问题，交通怎样，需要带些什么必需品等等的问题。。转眼21天的旅程就这样玩完了，好像真的不大够呢，实在有太多地方想去。虽然这21天不是那么容易挨过，走到“脚不是我的脚”，大日天撑伞排队，晚上杯杯面，除了面包还是面包，冷水泡Milo等等。 现在回想，一切都值得。哈哈！

想念你们哦。。希望不久的将来我们可以再次出游，呵呵~

我家的房客

我家有两位‘房客’，一位住了30多年，另一位住了半年。之前都有听闻他们和我家人的互动，最近我才真正的见识过（在家住了3个星期）。1。早上见到面不打招呼不请安，2。下班回来只往房里钻，3。晚餐分开吃（房客与房东），4。吃完晚餐又往房里钻（女房客），5。没回来吃饭不预先通知（又有省菜了），6。买了小吃回来不出声（没人敢吃），7。聊天问一句答一句（有时甚至十问九不应）。。。我家的‘两老’也开始有点‘意见’了，是时候做点事了。有时候我在想到底哪里出了问题呢。。我曾经也是房客，可是我和那个不认识的房东也不会是这样的，我们都有说有讲的闲聊几句。

最近‘女1老’就捉了我们几个来开解，希望我们的关系可以好一点。昨天我就主动约了全屋人出去吃晚餐，幸好大家都赏脸出席，吃饭的气氛也不错，这是我踏出的第一步（心想我比较少回来也是辈分最小的，这一步就让我来吧）。今早我姐也主动拿了一碗燕窝请女房客吃（结果。。一句‘谢’也没）。是不是我们对人不好？到底是什么问题呢？关系真的可以再好一点吗？

　

140412 晚餐 （苦瓜米粉汤）

苦瓜米粉汤

今天的晚餐是老爸煮。（其实在家1个星期每天的晚餐都是老爸煮，真惭愧。。）

材料很简单，苦瓜/猪肉/鸡蛋/米粉。
苦瓜要先洗盐水才不会那么苦
猪肉加入生抽/麻油/胡椒粉/蜀粉腌一下
汤底可以用江鱼仔或者黄豆熬（因为时间上的问题，老爸省略了这个步骤）

040412 晚餐 （青菜， 西洋菜汤）

1. 明虾炒青蒜， 简简单单。
2. 西洋菜红萝卜排骨汤。（材料：西洋菜/红萝卜/排骨/红枣/枸杞子）

050412 晚餐 （豆腐，山猪肉，青菜/瓜）

1. Ally 介绍的海鲜豆腐，方便又好吃。。呵呵

2. 姜葱山猪肉。

3. 蒸茄子。（把茄子切成2半蒸熟再用叉子把茄子肉卷成一小团铺在青菜上，铺上爆香的蒜茸辣椒再淋上一些生抽/蚝油/麻油即可上桌。）

电饭锅鸡饭

简单的一锅熟。。

这是那天手术后的晚餐。心想先把材料在前一晚准备好，手术回来就可以叫老公“下厨”。于是在前一晚就把鸡肉块/香菇/姜加入调味料腌制着好放入冰箱里。 

先把腌制好的鸡肉块拿出来解冻，再加入腊肠，长豆，搅均

先煮米饭，水量比平常少一点。

待饭粒差不多收干水的时候把准备好的材料都铺在正在收干水的饭粒上。

最后洒上青葱，搅均就可上桌。

材料：

半只鸡

香菇 2朵

腊肠 1条

长豆 2条 （选择性）

姜片 少许

青葱 1根

调味料：

蚝油 少许

酱青 少许

黑酱油 少许

麻油 少许

蜀粉 少许 

花调酒 少许

鸡饭

每次看美食节目都有简约的讲解怎样煮鸡饭。我也偷偷的来学学，先来学煮鸡，下次再学煮饭。。哈哈

材料：
一只鸡（马来鸡）
少许香菜/葱花
少许麻油/酱青
冰水


煮一锅开水，在温度大概80度就慢慢的把鸡浸入，一手捉着鸡的颈部不停的上下上下把整只鸡放入热锅中。中火煮大概25分钟把鸡取出放入冰水泡浸一会（这样可以锁着鸡肉的嫩度与味道吧。。哈哈）

把煮好的鸡肉斩成块状，再洒上香菜/葱花，麻油/酱青




以上所提供的资料纯属个人喜好。。呵呵

再见啦



戴了10多年的眼镜/隐性眼镜终于在星期五离开我了，希望它们以后不要再回来找我。。呵呵！刚做完LASIK感觉还是有点怪怪，有时候看东西会有点蒙，医生说是正常的，需要一点时间恢复。在这段期间不能美美（把保养品/化妆品放在脸上）也不能做运动（怕汗水流进眼睛）冲凉洗头也要小心。。忍耐一下，这一切都是值得的。以后早上起来不用再戴眼镜，去旅行也不用带东带西的。。哈哈

突然想起我大姑的女儿，才小学一年级近视度数竟然有500。等她到我这个年龄近视会到什么程度呢？现在的小朋友小小年纪就戴着一幅厚厚的眼镜，看了有点心酸。。

一定要好好地保护我们的眼睛。

开始啦。。

谢谢PP，我终于开了自己的部落格。。哈哈
第一天上来报到不知道写些什么好。看人家写的总觉得很容易，自己就。。
没关系，总算有了第一次。加油！