030512 晚餐 （青菜，鸡）

1。烧肉炒中国蒜

材料：青蒜  4-5 棵；烧肉；清水， 蚝油； 花调酒 

*先炒蒜头（白色部分，比较硬）， 再加入剩余的菜，烧肉

加入清水，蚝油焖，最后加入花调酒焖一会入味

 

2。辣豆瓣酱炒马来鸡

材料：马来鸡  半只；  蒜茸； 姜片； 辣豆瓣酱；  黑酱油少许；  清水；  少许糖

*蒜茸姜片先炒，加入鸡肉炒，辣豆瓣酱/黑酱油/糖调味，最后加入少许清水焖至鸡肉软即可